非遗产传承人高发宏,千年古法的传承2019年9月5日,南葛庐后人高发宏先生被评为“葛粉制作技艺”非物质文化遗产传承人。 生于60年代的高发宏自15岁起,便在父辈的熏陶下,专攻“葛粉制作技艺”,30多年来,高发宏努力研究,刻苦钻研葛根粉的制作技法,在传承与创新的道路上始终坚守。 据了解,南葛庐创立于北宋时期,至今已有约900年历史,其先祖所创“橘酿”古法制作技艺,工艺繁琐且难以复制,传授仍然遵循口耳相传、心领神会的传统方式。当下机器加工之风盛行,偷减工序,急功近利,不顾质量,但南葛庐始终坚持古法,不省其物,不减其力,只为呈现南葛庐的正宗味道。 如今高发宏首次获此殊荣,希望藉此机会,激活非遗传统文化的生命力,为传承葛粉制作技艺注入新活力。 |